Análisis de parámetros críticos de calidad de nuez pecán para su conservación a temperatura ambiente

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ormando, Paula, Descalzo, Adriana Maria, Rizzo, Sergio Anibal, Moreno, Karina Pilar, Grigioni, Gabriela Maria, Panozzo, Marina Graciela, Frusso, Enrique Alberto, Rossetti, Luciana
Formato:	Conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Facultad de Ciencias de la Alimentación, Universidad Nacional de Entre Ríos 2024
Materias:	Carya illinoinensis Pecans Nuts Keeping Quality Quality Argentina Pacana Nuez Aptitud para la Conservación Calidad Temperatura Ambiental Carya pecan
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/19535

Descripción
Sumario:	Poster

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