Caracterización de texturizados de soja producidos por plantas procesadoras argentinas
El objetivo del trabajo consiste en caracterizar la composición fisicoquímica y propiedades funcionales de los texturizados de soja producidos en Argentina y sus respectivas materias primas; expeller y harina Hi-Pro
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
Estación Experimental Agropecuaria Oliveros, INTA
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/18500 |
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