Caracterización de texturizados de soja producidos por plantas procesadoras argentinas
El objetivo del trabajo consiste en caracterizar la composición fisicoquímica y propiedades funcionales de los texturizados de soja producidos en Argentina y sus respectivas materias primas; expeller y harina Hi-Pro
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| Publicado: |
Estación Experimental Agropecuaria Oliveros, INTA
2024
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| Materias: | |
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| spelling | INTA185002024-07-12T17:41:11Z Caracterización de texturizados de soja producidos por plantas procesadoras argentinas Accoroni, Cecilia Devia, Edgardo Agustín Cruz, Mauricio Dario Magnano, Luciana Saavedra, Alejandro Eduardo Soja Proteína Texturizada Fábrica Argentina Composición Quimica Propiedad Funcional Soybeans Textured Proteins Factories Chemical Composition Functional Properties El objetivo del trabajo consiste en caracterizar la composición fisicoquímica y propiedades funcionales de los texturizados de soja producidos en Argentina y sus respectivas materias primas; expeller y harina Hi-Pro EEA Oliveros Fil: Accoroni, Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina Fil: Devia, Edgardo Agustín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina Fil: Cruz, Mauricio Dario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina Fil: Magnano, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentina Fil: Saavedra, Alejandro Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez. Agencia de Extensión Rural Justiniano Posse; Argentina 2024-07-12T17:38:05Z 2024-07-12T17:38:05Z 2022-07 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/18500 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Argentina .......... (nation) (World, South America) 7006477 Estación Experimental Agropecuaria Oliveros, INTA |
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