Análisis de textura, color y contenido de amilosa de arroz tipo largo fino de tres marcas comercializadas en la zona de la Pampa Húmeda Argentina
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/18011 |
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