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Aislamiento y caracterización de cepas amilolíticas

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Figueroa, C, Chuzel, Gérard
Formato: Conference Paper
Lenguaje:Español
Publicado: International Center for Tropical Agriculture 1991
Materias:
manihot esculenta
fermentation
amylose
enzymic activity
analytical methods
fermentación
amilosa
actividad enzimática
técnicas analíticas
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/55814
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