Mulinum spinosum y la carne de cordero: detección de su presencia en ovinos vivos = Mulinum spinosum and lamb meat: detecting its presence on live sheep
En Patagonia, la ganadería ovina es una de las principales actividades económicas, pero la calidad de la carne de cordero se ve afectada por el sabor desagradable que toma a causa de la ingesta de neneo (Mulinum spinosum (Cav.) Persoon, Apiaceae) que es una planta predominante, y muy accesible para...
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
UCOPress. Cordoba University Press
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/14916 https://www.uco.es/ucopress/az/index.php/az/article/view/4677 https://doi.org/10.21071/az.v60i230.4677 |
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