Actualización sobre el uso del orujo de uva en producción animal de carne y leche = Grape pomace used in meat and milk production: a review
El orujo de uva “integral” está compuesto por escobajo, piel, pulpa y semillas. Existen 2 tipos de clasificación, de acuerdo a las características del proceso de vinificación. Una los clasifica en orujos vírgenes (no fermentados o crudos), orujos lavados, orujos destilados y orujos fermentados. La o...
| Main Author: | |
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| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11924 http://fanus.com.ar/rfanus/2021-03-01.pdf |
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