Efecto de la inoculación de levaduras seleccionadas y de la concentración de nitrógeno fácilmente asimilable sobre las características de hidromieles
Poster
| Autores principales: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Microbiología
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10548 |
Ejemplares similares: Efecto de la inoculación de levaduras seleccionadas y de la concentración de nitrógeno fácilmente asimilable sobre las características de hidromieles
- Efecto del agregado de nutrientes sobre el proceso de elaboración de bebidas fermentadas a base de miel y sus características fisicoquímicas
- El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial
- Caracterización fisicoquímica y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel elaboradas en Argentina
- Caracterización de los reservorios y la biodiversidad de levaduras Saccharomyces cerevisiae en un viñedo comercial durante un ciclo fenológico completo de la vid
- Molecular and enological characterization of a natural Saccharomyces uvarum and Saccharomyces cerevisiae hybrid
- Genomic and phenotypic comparison between similar wine yeast strains of Saccharomyces cerevisiae from different geographic origins