Efecto de la inoculación de levaduras seleccionadas y de la concentración de nitrógeno fácilmente asimilable sobre las características de hidromieles

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Orellana, Alejandra, Sari, Santiago Eduardo, Marini, Gina Verónica, Peinado Manzur, Horacio Hernan, Gaggiotti, Monica Del Carmen, Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Mercado, Laura Analia, Combina, Mariana, Massera, Ariel Fernando
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Microbiología 2021
Materias:	Miel Fermentacion Aguamiel Levadura Saccharomyces cerevisae Nitrógeno Asimilación Honey Fermentation Mead Yeasts Nitrogen Assimilation Hidromiel
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/10548

Descripción
Sumario:	Poster

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