Elaboración de vino Malbec en planta piloto con una levadura OGM diseñada para reducir la graduación alcohólica

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cuello, Raúl Andrés, Massera, Ariel Fernando, Combina, Mariana, Ciklic, Ivan Francisco
Formato:	Conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba 2022
Materias:	Vinos Alcoholes Contenido Alcohólico Saccharomyces cerevisiae Levadura de Vino Cepas Microbiológicas Reducción Wines Alcohols Alcohol Content Wine Yeast Microbiological Strains Reduction Malbec Gen PDC2 Cepa Mutante Mab2CΔ519
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/13472

Descripción
Sumario:	Poster

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