Procesamiento y desarrollo de productos de yuca
Since product development according to consumer-defined specifications constitutes a key to success for integrated cassava products, the process for generating and selecting concepts for new products and turning them into successful commodities are described. New products also cover traditional cass...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Español |
| Published: |
International Center for Tropical Agriculture
1991
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/82123 |
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