Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios: manual para el desarrollo de productos

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Wheatley, Christopher C., Scott, G. J., Best, R., Wiersema, S
Formato:	Manual
Lenguaje:	Español
Publicado:	1997
Materias:	root crops manihot esculenta solanum tuberosum ipomoea batatas product development research development projects pilot plants processing marketing case studies plantas de raíces comestibles desarrollo de un producto investigación proyectos de desarrollo instalación piloto procesamiento mercadeo estudios de casos prácticos perú filipinas
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/54172

Descripción
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