Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias)
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2007
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/66188 |
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