Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias)
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2007
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/66188 |
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|---|---|
| author | Jiménez Torres, PA |
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| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| format | Tesis |
| id | CGSpace66188 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2007 |
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| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
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| spelling | CGSpace661882023-06-08T13:34:09Z Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias) Jiménez Torres, PA infrared spectrophotometry flours protein content manihot esculenta espectroscopia infrarroja harinas contenido proteico 2007 2015-05-19T10:50:58Z 2015-05-19T10:50:58Z Thesis https://hdl.handle.net/10568/66188 es Open Access Universidad Nacional de Colombia Jiménez Torres, Paola Andrea. 2007. Identificación de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) con alto contenido proteico mediante espectroscopía de infrarrojo cercano (NIRS). Tesis (Magister en Ciencias Agrarias). Universidad Nacional de Colombia, Palmira, Valle del Cauca, CO. 65 p. |
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