Evaluación comparativa de espectroscopía NIR portátil y de laboratorio para el monitoreo de alimentos fermentados

Poster y resumen

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Wagner, Marcelo, Zaldarriaga-Heredia, Jorgelina, Montemerlo, Antonela, Ortiz, Daniela Alejandra, Azcarate, Silvana Mariela, Garrido, Mariano Enrique, Camiña, José Manuel
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Argentina de Químicos Analíticos 2025
Materias:	Espectroscopia Análisis de Alimentos Spectroscopy Food Analysis Infrared Spectrophotometry Fermented Foods Espectroscopia Infrarroja Alimentos Fermentados Espectroscopía en el Infrarrojo Cercano Dispositivos Portátiles
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/23658 https://caqa2025.fbqfcampus.net.ar/resumenes-2/

Descripción
Sumario:	Poster y resumen

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