Séchage solaire sûr
David Yisa, du Nigeria, demande : ' Comment conserver les couleurs naturelles des tomates et piments séchés au soleil, en évitant leur brunissement. Nous avons entendu parlé du sulfitage, mais quelles sont les doses inoffensives pour le...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | News Item |
| Language: | Francés |
| Published: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2001
|
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/62686 |
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| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | David Yisa, du Nigeria, demande : ' Comment conserver les couleurs naturelles des tomates et piments séchés au soleil, en évitant leur brunissement. Nous avons entendu parlé du sulfitage, mais quelles sont les doses inoffensives pour le... |
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| id | CGSpace62686 |
| institution | CGIAR Consortium |
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| publishDate | 2001 |
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| publisher | Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation |
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| spelling | CGSpace626862025-05-28T10:51:49Z Séchage solaire sûr Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation David Yisa, du Nigeria, demande : ' Comment conserver les couleurs naturelles des tomates et piments séchés au soleil, en évitant leur brunissement. Nous avons entendu parlé du sulfitage, mais quelles sont les doses inoffensives pour le... 2001 2015-03-26T12:10:42Z 2015-03-26T12:10:42Z News Item https://hdl.handle.net/10568/62686 fr Open Access Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation CTA. 2001. Séchage solaire sûr. Spore 93. CTA, Wageningen, The Netherlands. |
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