Un condiment fort apprécié : le fruit du néré fermenté
Les graines de néré sont utilisées pour faire une sorte de moutarde appelée «soumbala». Sa fabrication est compliquée et s’étend sur plusieurs jours.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Audiom |
| Lenguaje: | Francés |
| Publicado: |
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
2007
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| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/59655 |