Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Poster |
| Language: | Español |
| Published: |
International Center for Tropical Agriculture
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/58177 |
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