Preferencia de uso de la yuca en base a las correlaciones entre composición de la raíz, propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de yuca
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Póster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
International Center for Tropical Agriculture
2010
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/58177 |
| Descripción no disponible. |