Microencapsulación de aceite esencial (orégano y lemongrass) para su utilización como preservante natural alimentario
La propuesta apunta a valorizar el aceite esencial de orégano y lemongrass, productos de alta demanda internacional. Actualmente, estos productos se venden como materia prima sin ningún valor agregado, involucrando directamente a los oreganeros de la comuna de Putre y a productores de Lemongrass de...
| Format: | Proyectos |
|---|---|
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148763 |
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