Ficha Iniciativa FIA : Rescate y valorización de la manzana chilota mediante la producción de sidra con identidad territorial
La manzana chilota y su principal derivado, la chicha de manzana, son parte del rico patrimonio agrícola que posee el Archipiélago de Chiloé; cuenta con relevancia histórica en la ruralidad del sur de Chile, sin embargo, no ha habido un proceso de adaptación e innovación que le permita posicionarse...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Ficha Iniciativa |
| Published: |
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147392 |
Similar Items: Ficha Iniciativa FIA : Rescate y valorización de la manzana chilota mediante la producción de sidra con identidad territorial
- Rescate y valorización de la manzana chilota mediante la producción de sidra con identidad territorial
- Sidra de Aysén
- Ficha Iniciativa FIA : Agregación de valor a la manzana ancestral chilota a partir de la elaboración de destilado y sidra, aportando a los ingresos de la agricultura familiar campesina a partir de un modelo de negocios cooperativo, solidario e inclusivo
- Ficha Iniciativa FIA : Recuperación de variedades ancestrales de la manzana chilota e identificación de sus usos tradicionales y su calidad en el archipiélago de Chiloé
- Transferencia de la cadena de valor de la sidra natural de Asturias (España) a la sidra con identidad territorial de Chiloé (Chile)
- Recuperación de variedades ancestrales de la manzana chilota e identificación de sus usos tradicionales y su calidad en el Archipiélago de Chiloé