Autor: Fanzone, Martín Leandro
- La poda tardía como estrategia vitícola para mejorar la calidad polifenólica de vinos Malbec en zonas cálidas
- Application of vine-shoot chips during winemaking and aging of Malbec and Bonarda wines
- Microwave-assisted maceration and stems addition in Bonarda grapes: Effects on wine chemical composition over two vintages
- Identification and recovery of local Vitis vinifera L. cultivars collected in ancient vineyards in different locations of Argentina
- Caracterización química de vinos Malbec y Cabernet franc provenientes de dos localidades de La Pampa (Argentina), en relación al grado de madurez de las uvas
- Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)
Autor: Catania, Anibal Alejandro
- Application of vine-shoot chips during winemaking and aging of Malbec and Bonarda wines
- Microwave-assisted maceration and stems addition in Bonarda grapes: Effects on wine chemical composition over two vintages
- Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)
- Radiaciones no ionizantes y madera de sarmientos: Estrategias tecnológicas innovadoras para la crianza de vinos tintos
- Aplicación del analisis descriptivo cuantitativo (QDA) del perfil flash (PF) como estrategia de evaluación sensorialde vinos malbec provenientes de La Pampa, Argentina
- Assessing chemical composition variations on vintage, vineyard location and grape ripeness: A regional study of red wines produced in the colorado river middle basin, La Pampa (Argentina)
Ejemplares similares: Effects of maceration length after prefermentative cold soak: Detailed chromatic, phenolic and sensory composition of cabernet sauvignon, malbec and merlot wines
- Sensory Impact of Extended Maceration and Regulated Deficit Irrigation on Washington State Cabernet Sauvignon Wines
- Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec
- Yeast population dynamics during prefermentative cold soak of Cabernet Sauvignon and Malbec wines
- Nucleotide sequence of key genes from the biosynthesis pathway of the major flavonoid in “Malbec” and “Cabernet Sauvignon”
- Influence of fruit maturity, maceration length, and Ethanol amount on chemical and sensory properties of Merlot wines
- Extraction, Evolution, and Sensory Impact of Phenolic Compounds During Red Wine Maceration
Ejemplares similares: Efecto de la inoculación de levaduras seleccionadas y de la concentración de nitrógeno fácilmente asimilable sobre las características de hidromieles
- Efecto del agregado de nutrientes sobre el proceso de elaboración de bebidas fermentadas a base de miel y sus características fisicoquímicas
- El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial
- Caracterización fisicoquímica y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel elaboradas en Argentina
- Evaluación técnica y económica de la elaboración de vino de miel de alta calidad (hidromiel), como una alternativa de producción, comercialización y consumo como actividad sustentable incorporando valor agregado a la miel producida en la sexta región
- Identification of Guinea grasses with increased nitrate interception
- Utilización de altos niveles de melaza en forma de aguamiel en la alimentación de cerdas gestantes.