Ejemplares similares: Efecto de la altitud sobre el proceso de fermentación
- Calidad del cacao en cuatro zonas cacaoteras de Costa Rica
- La enfermedad monilia del cacao en Costa Rica
- Factores que afectan la calidad del cacao producido en varias fincas de la zona Atlántica de Costa Rica
- Polifenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cacao chuncho, clon shu-1 fermentados tradicionalmente y por microfermentación
- Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao
- El género Theobroma en el Territorio Federal Amazonas (Venezuela). II. Distribución geográfica
