Similar Items: Caracterización de un cepario de levaduras para uso enológico mediante técnicas moleculares
- Caracterización de levaduras endófitas de vid cv. Malbec de Mendoza
- Genomic and phenotypic comparison between similar wine yeast strains of Saccharomyces cerevisiae from different geographic origins
- Screening of Saccharomyces strains for the capacity to produce desirable fermentative compounds under the influence of different nitrogen sources in synthetic wine fermentations
- Construction of low-ethanol-wine yeasts through partial deletion of the Saccharomyces cerevisiae PDC2 gene
- Effect of transient thermal shocks on alcoholic fermentation performance
- Genome-wide gene expression of a natural hybrid between Saccharomyces cerevisiae and S. kudriavzevii under enological conditions
Author: Sánchez, María Laura (directora)
Author: Chimeno, Selva Valeria
- Diversity and Dissemination of Brettanomyces bruxellensis During Winemaking and Barrel Aging
- Caracterización de levaduras endófitas de vid cv. Malbec de Mendoza
- Evolución de la diversidad de Saccharomyces cerevisiae en tres vendimias de uvas Malbec de Mendoza
- Caracterización fisicoquímica y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel elaboradas en Argentina
- Hybridization and spore dissection of native wine yeasts for improvement of ethanol resistance and osmotolerance
- La variación en los parámetros de crecimiento de cepas Saccharomyces cerevisiae en respuesta a condiciones de estrés presentes durante el ciclo fenológico de la vid evidencia una aclimatación al nicho de viñedo