Ejemplares similares: Use of sweet potato residues as carbon source for the growth of xylanase-producing Cellulosimicrobium sp.
- Uso del descarte de batata como fuente de carbono para el crecimiento de Cellulosimicrobium sp. productoras de xilanasas
- Evaluación del proceso de deshidratación osmótico de rodajas de batata (Ipomoea batata L) con miel, un deshidratante no convencional
- Películas compuestas a base de almidon de batata (Ipomoea batatas L.)
- Efecto de las condiciones de secado en la retención de polifenoles y carotenoides en harina de batata
- Valorización de residuos agroindustriales: extracción de compuestos fenólicos a partir de piel de batata (Ipomoea batatas L.; Lam)
- Recuperar el valor territorial de un cultivo tradicional. El caso de Ipomea, en San Pedro, provincia de Buenos Aires
Autor: Conde Molina, Débora
Autor: Corbino, Graciela Beatriz
- Composición química y función de los principales fitoquímicos presentes en los vegetales. Propiedades nutritivas y funcionales del durazno
- Catálogo de batatas elegidas en el noreste bonaerense. EEA San Pedro. Segunda edición
- Composición nutricional y funcional de cultivares de batata en San Pedro. Factores que afectan su composición. Experiencias en evaluación sensorial
- Comparison of osmotic dehydration of Dixiland and Elegant Lady peach slices in glucose and sucrose solutions
- Evaluación del proceso de deshidratación osmótico de rodajas de batata (Ipomoea batata L) con miel, un deshidratante no convencional
- Analysis of nutraceutical properties of four peach cultivars grown in San Pedro and evaluation of the resultant dried slices