Guía técnica para el beneficiado de café protegido bajo una indicación geográfica o denominación de origen

Guía técnica para el beneficiado de café protegido bajo una indicación geográfica o denominación de origen

El documento se elaboró en base a las propuestas técnicas presentadas por el grupo especialistas en beneficio de las Instituciones Cafetaleras de los países participantes del programa y contiene el producto final de un consenso entre los miembros de la red, sobre las prácticas operativas que deben s...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala) (PROMECAFE), Proyecto Protección de la calidad del café vinculada con su origen
Format: Libro
Language:Español
Published: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2021
Subjects:
Café||coffee||café||café
cultivo protegido||protected cultivation||culture sous abri||cultivo protegido
Proyectos de desarrollo||development projects||projecto de desenvolvimento||projet de développement
Sanidad vegetal||plant health||fitossanidade||santé des plantes
Tecnología agrícola ||agricultural technology ||technologie agricole
Agricultura familiar||family farms||exploitation agricole familiale||exploração agrícola familiar
Representación Guatemala
Online Access:https://repositorio.iica.int/handle/11324/14124
Description
Summary:El documento se elaboró en base a las propuestas técnicas presentadas por el grupo especialistas en beneficio de las Instituciones Cafetaleras de los países participantes del programa y contiene el producto final de un consenso entre los miembros de la red, sobre las prácticas operativas que deben ser ejecutadas para el procesamiento del café a certificarse como Indicación Geográfica ó Denominación de Origen.

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