Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Bibliographic Details
Main Author: Martínez Alfonso, Yarenis.
Corporate Author: e-libro, Corp.
Other Authors: Lantero Abreu, María Isabel. (Director)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Subjects:
Food and food supply. > Thesis. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/90172
Description
Physical Description:58 p.

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