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La ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad de la Habana: una contribución desde la academia a la seguridad alimentaria y nutricional /
por Lantero Abreu, María Isabel.
Publicado 2010
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Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
por Martínez Alfonso, Yarenis.
Publicado 2010
Otros Autores: “...Lantero Abreu, María Isabel....”
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Alimentación y salud /
Publicado 2020
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