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1
Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa
by Mejías, Elizabeth.
Published 2002
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2
Reseña: Aprovechamiento del avestruz
by González Sotolongo, Ana M.
Published 2002
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3
Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul
by Cisneros Pestana, Fernando.
Published 2002
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4
Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente
by Carrillo Ullox, Raúl.
Published 2002
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5
Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos
Published 2002
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6
Producción de tempeh en bolsas de polietileno
Published 2002
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7
Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo
Published 2002
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8
Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
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9
Tratamiento biológico de vinazas de destilerías
by Arias, Mario.
Published 2000
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10
Obtención de oleorresina de cilantro
Published 2000
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11
Tratamiento de vinazas por métodos químicos
by Susial, Pedro.
Published 2000
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12
Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
by Torres Guzmán, Romer.
Published 2009
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13
Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
by Tejeda García, Natalí.
Published 2009
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14
Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
by Prado García, Risell.
Published 2009
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15
Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
by Perez Hernandez, Yojaine.
Published 2009
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16
Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
by Roblejo Perea, Liuver Armando.
Published 2009
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17
Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
by Guerra Milanés, Meilín.
Published 2009
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18
Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica
by Elledias Seijo, Rosmary.
Published 2009
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19
Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
by Fornaris Manresa, Erisbel.
Published 2009
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20
Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
by Figueroa Díaz, Arianna.
Published 2009
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