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6681
Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
por García, Mario A.
Publicado 2008
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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Artículo
6682
Tabletas para sopas a base de soya
por Mejías, Elizabeth
Publicado 2008
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6683
Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
por Cepero, Yamira
Publicado 2008
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6684
Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2008
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6685
Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
por Hernández, Aldo., Díaz, Julio A
Publicado 2008
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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Artículo
6686
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
por Perea, Julio., Brito, Ana Iris
Publicado 2008
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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Artículo
6687
Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
por Flores-Gorosquera, Emigdia
Publicado 2004
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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6688
Función de precios hedónicos de viviendas y adaptación del test reset en modelos no lineales: aplicación del modelo boxcox a los precios de las viviendas de la ciudad de Catamarca, Argentina /
por Jansson M., Axel.
Publicado 2005
Materias: “...Tecnología. Construcción. General....”
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6689
Modelo para asignar fondos de inversión en el sector construcción de viviendas sociales subsidiadas por el estado
por Jansson M., Axel.
Publicado 2005
Materias: “...Tecnología. Construcción. General....”
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6690
La comunicación móvil : hacia un nuevo ecosistema digital /
Publicado 2013
Materias: “...Comunicación y tecnología....”
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eBook
6691
Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6692
Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6693
Isoterma de adsorción de un producto horneado
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6694
Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
por Thorndike, Isabel.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6695
Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
por Londoño, Margarita María.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6696
Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6697
Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6698
Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6699
Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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6700
Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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