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1
Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
por García, Mario A.
Publicado 2008
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2
Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Publicado 2010
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3
Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
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4
Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
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5
Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
Publicado 2011
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