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1
Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
by Cepero, Yamira
Published 2008
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2
Cortes especiales de res
by Cepero, Yamira.
Published 2012
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3
Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
by Cepero, Yamira
Published 2006
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4
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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5
Rendimientos industriales de reses
Published 2012
Other Authors: “...Cepero, Yamira....”
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6
Sistema de clasificación de canales porcinas
Published 2011
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7
Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
Published 2011
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