Fortalecimiento de los procesos de aprendizaje en Escuelas de campo (ECA), a través de investigaciones y transferencia de tecnologías en la cadena de valor del cultivo de Papa (Sol...

por Aguilar Hernánez, Ronal Estuardo, Alonzo Recinos, Sergio Romeo
Publicado 2025

Informe final Validación y promoción de tecnologías de fertilización orgánica y procesamiento de la papa

por León Cifuentes, William Erick de, García Cifuentes, Otoniel, Cifuentes Soto, Osman Estuardo, Monterroso, Leonel Esteban, González Barreno, Milton Oliverio, Juárez Cabrera, Eliseo Martín
Publicado 2025

Informe final Evaluación de cinco mezclas de harina de papa variedad Loman (Solanum tuberosum l.) y trigo (Triticum aestivum I.), para la elaboración de pan, en el municipio de San...

por Miranda Castañón, Angel Roberto, Méndez, Juan Manuel, Cifuentes Soto, Osman Estuardo
Publicado 2025

Rendimiento de tubérculos, calidad nutritiva y conversión a harina de papa (Solanum tuberosum L) de clones biofortificados con alto contenido de Hierro, Zinc y Vitamina C

por Cifuentes Soto, Osman Estuardo, García Escobar, Aroldo, Illescas, Vanessa, Champet Herrera, Deyanira
Publicado 2025

Manual práctico de elaboración de harina de papa (Paparina)

por Cifuentes Soto, Osman Estuardo, López, Minor, Fuentes, Marielos, Vásquez, Keila, Monterroso, Leonel Esteban
Publicado 2025