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Técnicas de almacenamiento y conservación de frutas y hortalizas frescas.
por Parra Coronado, Alfonso
Publicado 2018
Materias: “...Refrigeración...”
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Aprendamos a manejar la carne.
por Castro Hernández, Álvaro
Publicado 2018
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Conservación por frío de mora de castilla (Rubus glaucus) producida en el eje cafetero.
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Conservación de hortalizas por medio del frío.
por Rojas García, Hugo
Publicado 2018
Materias: “...Refrigeración...”
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Transporte y almacenamiento de los frutos de mora
Materias: “...Refrigeración...”
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Problemática general de la zona cafetera en el desarrollo de la horticultura.
por Becerra Ochoa, L.A.
Publicado 1975
Materias: “...Refrigeración...”
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Referentes internacionales en investigación básica y aplicada para la cadena productiva de hortalizas: ají, ahuyama, berenjena
Materias: “...Refrigeración...”
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Instrumentos y metodología para la medición de la temperatura, humedad relativa y equipo básico de refrigeración (frutas y hortalizas).
por Gallo Pérez, F.
Publicado 2018
Materias: “...Refrigeración...”
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