Inocuidad en la cadena productiva de leche y queso : guía práctica de aplicación de principios de inocuidad dirigida a pequeños productores de leche y fabricantes de queso en Cundi...

por Pertuz Cruz, Sonia Liliana, Pacheco Durán, Pedro Nel, Mosquera Vásquez, Teresa, Leuro Mosquera, Laura Lorena, Torres González, Cecilia Margarita, Jurado Bastidas, Lina Mercedes, Ardila Arévalo, Paula Andrea, Delgado Niño, María Cecilia
Publicado 2025

Industria cárnica: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)

Publicado 2019

Programa exportación de alimentos a los EEUU: la Ley FSMA. Parte 2

por Chavarría Miranda, Hugo, Cordero Peña, Ana Marisa, Fevrier, Susana, Solórzano, Luis Diego
Publicado 2020

Paraguay. Informe Anual 2002

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2022

Desempeño, visión y estrategia (DVE) para Servicios Veterinarios Nacionales

por Organización Mundial de Sanidad Animal, París (Francia) (OIE), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2021

Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

por Goulding, Ian
Publicado 2017

Producción de carne de pollo : manual práctico para pequeñas y medianas explotaciones del trópico alto colombiano

Publicado 2025

Buenas prácticas: cultivo y procesamiento de guayaba y hoja de bijao en el marco del COVID-19

Publicado 2023

Certificación de procesos para el aseguramiento de la calidad, inocuidad y gestión ambiental para productos de origen agrícola

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2020

Incidencia de los requisitos privados para alimentos en el Cono Sur: estudio sobre la cadena bovinos de carne

por Idigoras, Gustavo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2022

El desafío de desarrollar sistemas alimentarios globales que respondan a las necesidades y posibilidades del mundo actual

por Piñeiro, Martín
Publicado 2022

Contribución de las cadenas frutícolas al desarrollo rural de la zona alta de Chalatenango

por Venegas, Mauricio de Jesús, Henríquez, Priscila
Publicado 2022

Desempeño, visión y estrategia (DVE) para Servicios Nacionales de Inocuidad de Alimentos

por Cordero Peña, Ana Marisa, Pérez, Enrique, Abularach, Maria Lourdes, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2021

Buenas prácticas de higiene en preparación y transformación de alimentos en las comunidades indígenas Wayuu en el municipio de Uribía, departamento de la Guajira

Publicado 2023

Sustainable Livestock Production

Publicado 2025

Fortalecimiento Institucional y de las Políticas Públicas que procuren la Sostenibilidad Alimentaria, la Bioseguridad, la Inocuidad de los Alimentos y el Comercio Internacional en...

por Quiroga Gilardoni, Gabriela
Publicado 2025

Programa de la finca al tenedor: la cadena de inocuidad

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Fevrier, Susana, Solórzano, Luis Diego, Barcos, Luis Osvaldo, Díaz, Alejandra, Bolaños Ledezma, Eric, Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)
Publicado 2019

De la finca a la mesa: reto de la calidad en carnes bovinas

por Chaves, Julio F.
Publicado 2022

Programa Moscamed. Mantenimiento de la Condición fitosanitaria de México como país libre de la mosca del Mediterráneo

Publicado 2021

Codex Alimentarius

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Fevrier, Susana, Solórzano, Luis Diego, O´brien., Tim, Díaz, Alejandra, López, Jorge
Publicado 2020