Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

CRFM Special Publication No. 11

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Goulding, Ian
Otros Autores:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2017
Materias:	inocuidade dos alimentos food safety sécurité sanitaire des aliments Inocuidad alimentaria inocuidad alimentaria pesca fisheries pêches indústria de pescado fish industry industrie du poisson industria del pescado ciguatera histamina histamine Vibrio parahaemolyticus substância tóxica toxic substances substance toxique sustancias téxicas metal pesado heavy metals métal lourd metales pesados mercury mercure mercurio Cádmio cadmium cadmio Chumbo lead plomb plomo resíduo de medicamentos drug residues résidu de médicament residuos de medicamentos serviço veterinário veterinary services service vétérinaire servicios veterianrios Potássio potassium potasio disaster risk management gestion des risques liés aux catastrophes gestión del riesgo de desastres Barbados Caribe Representación Barbados
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/4191

Descripción
Sumario:	CRFM Special Publication No. 11

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