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1
A Methodological Approach to Identifying and Reducing post Harvest Food Losses
Materias: “...FOOD QUALITY...”
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Plan o proyecto
2
Alimentos : bromatología /
Materias: “...Food Composition....”
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3
Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
por Díaz Abreu, Julio Antonio.
Publicado 2007
Materias: “...Food Analysis....”
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4
Evaluación sensorial de los alimentos /
por Espinosa Manfugás, Julia.
Publicado 2007
Materias: “...Food Sensory evaluation....”
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5
Toxicología alimentaria
por Cameán, Ana María.
Publicado 2006
Materias: “...Food Toxicology....”
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6
Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
por Morales Cruz, Juan.
Publicado 2007
Materias: “...Food Composition....”
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Tesis eBook
7
Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
por Medin, Roxana.
Publicado 2011
Materias: “...Food....”
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8
Envasado y empaquetado de productos alimenticios (MF0545_1) /
por Rodriguez Peula, Manuel.
Publicado 2013
Materias: “...Food Packaging....”
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9
Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios (UF0697) /
Materias: “...Food Packaging....”
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10
Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios (UF0698) /
por Rodrigueez Gonzalez, Paloma.
Publicado 2013
Materias: “...Food Packaging....”
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11
Análisis sensorial aplicado a la restauración /
Materias: “...Food Sensory evaluation....”
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12
Análisis sensorial aplicado a la restauración /
Materias: “...Food Sensory evaluation....”
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13
Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria /
por García Fajardo, Isabel.
Publicado 2008
Materias: “...Food adulteration and inspection....”
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14
Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
Materias: “...Food Toxicology....”
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15
Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
por Bello Gutiérrez, José.
Publicado 1998
Materias: “...Food industry and trade....”
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16
Temas en tecnología de alimentos
Publicado 2002
Materias: “...Food adulteration and inspection....”
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17
Análisis instrumental de los alimentos /
por Zumbado Fernández, Héctor.
Publicado 2021
Materias: “...Food Analysis....”
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18
Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
por Martínez Alfonso, Yarenis.
Publicado 2010
Materias: “...Food and food supply. Thesis. Cuba....”
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19
Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
por Arrechea Villacampa, Antonio.
Publicado 2010
Materias: “...Food and food supply. Thesis. Cuba....”
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20
Tendencias en la ciencia de alimentos /
Materias: “...Food Analysis....”
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