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2781
Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2782
Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2783
Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2784
Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2785
Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2786
Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
por Aguilera, Mario.
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
2787
Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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2788
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Seriadas
2789
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Seriadas
2790
Synergia primer encuentro de jóvenes investigadores en historia de la ciencia /
Publicado 2007
Materias: “...Ciencia....”
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2791
Comprensión del comportamiento de reciclado para el análisis de la eficacia de las técnicas de promoción del reciclaje
Publicado 2005
Materias: “...Ciencias. Ciencia del medio ambiente....”
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2792
Ciencias de la naturaleza en Al-andalus. textos y estudios /
Publicado 2019
Materias: “...Ciencia Historia....”
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2793
Poder e Influencia desde la Biblioteca
por Quiñones Maurás, Irma I.
Publicado 2012
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y Ciencia de Información....”
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2794
Proyecto de Integración de Competencias de Información al Currículo de la Facultad de Estudios Generales de la Universidad de Puerto Rico
por Maisonet Rodríguez, Aurea E.
Publicado 2012
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y Ciencia de Información....”
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2795
Compartir y colaborar
Publicado 2012
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y Ciencia de Información....”
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2796
Política pública y democracia en América Latina : del análisis a la implementación /
Publicado 2009
Materias: “...Ciencia política México....”
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2797
Modelo de ley para el fomento de la lectura, el libro y las bibliotecas
por Melo, Jorge Orlando.
Publicado 2011
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y ciencia de información....”
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2798
Proyecto: Lectura, escritura y desarrollo en la sociedad de la información
por Martín-Barbero, Jesús.
Publicado 2011
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y ciencia de información....”
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2799
Ceremonia de reacreditación de la carrera de Bibliotecología y Documentación de la Universidad Nacional
por Ugalde Víquez, Aracelly.
Publicado 2011
Materias: “...Artes y disciplinas del lenguaje. Biblioteca y ciencia de información....”
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2800
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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