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1
Niveles de actividad proteolítica en harinas de triticales con problemas germinación en la espiga.
por Coca Cadena, Alvaro
Publicado 2018
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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2
Aplicación del método HACCP en la industria del bocadillo.
por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018
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3
Anales del 4o. seminario avanzado de tecnología de alimentos.
Publicado 1983
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4
Centros de acopio en áreas de producción cafetera.
por Giraldo Ceballos, Roberto
Publicado 2019
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5
Microencapsulación del color de la guayaba
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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6
Lineamientos para la articulación entre generación y la transferencia de tecnología agropecuaria en el Uruguay
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
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Informe
7
Secado combinado en el escarchado de mango.
por Giraldo, G., Bilbao, C., Chiralt, A.
Publicado 2018
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8
Preguntas y respuestas sobre el protocolo de bioseguridad de Cartagena
Publicado 2003
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9
Biotecnología :mitos y realidades
Publicado 2009
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10
Fabricación de encurtidos de pepinillo
por Martínez, Fausto Jorge
Publicado 2018
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11
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas
por Torres Rodríguez, J.F.
Publicado 2018
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12
Evaluación de diferentes opciones de procesamiento industrial en seis clones de papa diploide.
por Rivera Velasco, Jesús Elías
Publicado 2002
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bachelor thesis
13
Avances y resultados tecnológicos en el sistema de producción de algodón para el Piedemonte LLanero.
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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14
Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente
por Giraldo, G., Martín, M.E., Chiralt, A.
Publicado 2018
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15
Postcosecha y transformación de aguacate: agroindustria rural innovadora
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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16
Determinación del tiempo de crecimiento para cosecha y comportamiento fisiológico poscosecha del banano variedad "Gros Michel".
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Utilización de la mora deshidratada en yogurt.
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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18
Posibilidades y perspectivas del desarrollo de programas de mejoramiento en frutales andinos. Visión conceptual
por Lobo Arias, Mario
Publicado 2018
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19
Influencia de la concentración de la solución de sacarosa en la cinética producida por la deshidratación osmótica del mango.
por Giraldo, G., Talens, P., Chiralt, A.
Publicado 2018
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20
Curso métodos analíticos de tecnología en cereales menores
por Coca Cadena, Alvaro
Publicado 1988
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