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Niveles de actividad proteolítica en harinas de triticales con problemas germinación en la espiga.
by Coca Cadena, Alvaro
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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Aplicación del método HACCP en la industria del bocadillo.
by Prada Forero, Luz Esperanza
Published 2018
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Anales del 4o. seminario avanzado de tecnología de alimentos.
Published 1983
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Centros de acopio en áreas de producción cafetera.
by Giraldo Ceballos, Roberto
Published 2019
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Microencapsulación del color de la guayaba
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Lineamientos para la articulación entre generación y la transferencia de tecnología agropecuaria en el Uruguay
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Informe
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Secado combinado en el escarchado de mango.
by Giraldo, G., Bilbao, C., Chiralt, A.
Published 2018
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8
Preguntas y respuestas sobre el protocolo de bioseguridad de Cartagena
Published 2003
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Biotecnología :mitos y realidades
Published 2009
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Fabricación de encurtidos de pepinillo
by Martínez, Fausto Jorge
Published 2018
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11
Frutas y hortalizas mínimamente procesadas
by Torres Rodríguez, J.F.
Published 2018
Subjects: “...Tecnologia de los alimentos...”
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12
Evaluación de diferentes opciones de procesamiento industrial en seis clones de papa diploide.
by Rivera Velasco, Jesús Elías
Published 2002
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Avances y resultados tecnológicos en el sistema de producción de algodón para el Piedemonte LLanero.
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14
Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente
by Giraldo, G., Martín, M.E., Chiralt, A.
Published 2018
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15
Postcosecha y transformación de aguacate: agroindustria rural innovadora
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Determinación del tiempo de crecimiento para cosecha y comportamiento fisiológico poscosecha del banano variedad "Gros Michel".
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17
Utilización de la mora deshidratada en yogurt.
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18
Posibilidades y perspectivas del desarrollo de programas de mejoramiento en frutales andinos. Visión conceptual
by Lobo Arias, Mario
Published 2018
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19
Influencia de la concentración de la solución de sacarosa en la cinética producida por la deshidratación osmótica del mango.
by Giraldo, G., Talens, P., Chiralt, A.
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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20
Curso métodos analíticos de tecnología en cereales menores
by Coca Cadena, Alvaro
Published 1988
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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