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Secado mixto de trozos de yuca
“...En la estrategia de secado mixto, la etapa inicial del proceso se realiza de manera natural en...”
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Distribución geográfica y caracterización de los patios de secado en la región Caribe colombiana
“...La gran relevancia que tiene el cultivo de yuca en Colombia no solo se refleja en la extensión del...”
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Potencial del uso de trozos secos de yuca en la producción de harina refinada
“... maíz, se promueve cada vez más el potencial de su uso en la alimentación humana. En varias regiones de...”
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Aspectos generales sobre procesos tecnológicos para el secado de trozos frescos de yuca
“... elaboración de alimentos balanceados para animales. Esta importancia de la cadena de valor de la yuca se ha...”
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Variedades recientes de yuca liberadas en Colombia para uso agroindustrial
“... industrial liberadas en los últimos años en Colombia. Se refiere el origen de las variedades según el proceso...”
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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe colombiano
“... describe los resultados de la caracterización de los patios de se­cado encontrados en los departamentos de...”
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