Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

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Estudio de mermas por descongelación en fillets de pollo

Bibliographic Details
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Other Authors:	Teira, Gustavo A.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Concepción del Uruguay : Universidad Nacional de Entre Ríos, 2004.
Subjects:	Conservación de alimentos > Congelación. Aves de corral. Food > Preservation. Chickens. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/93789

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