Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

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Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

Bibliographic Details
Main Authors:	Andújar, Gustavo., Pérez, Dany (Author), Venegas, Octavio (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Subjects:	Carne. Tecnología de los alimentos. Meat. Animal products. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/71394

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