Química de macrocomponentes de alimentos /
Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | eBook |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Ciudad de México :
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química,
2023.
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| Edición: | Primera edición electrónica. |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/unanicaragua/279174 |
| Sumario: | Estudio detallado sobre la composición química y propiedades de los macrocomponentes en alimentos. |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |
| ISBN: | 9786073085267 |