Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /

QR Code

Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico /

Bibliographic Details
Main Author:	Ramírez Vidal, Luis A. (autor.)
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Medellín : Corporación Universitaria Remington, 2024.
Subjects:	Cocina colombiana. Etnología > Colombia. Folklore > Colombia. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/265072

Similar Items

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo,
by: Hernández S., Elisa,
Published: (2013)

Latin-ish : an illustrated Latin American cookbook /
by: Cranberry, Sue,
Published: (2024)

La cocina tradicional paisa /
by: Rivera Herrera, Luis Gonzaga,
Published: (2013)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
by: Hernández S., Elisa,
Published: (2013)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
by: Jamett Vargas, Carola A.
Published: (2016)

Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica /
by: Ambrosio, Annamaria Filomena,
Published: (2020)

Arepas colombianas : técnicas profesionales de cocina /
by: Gaviria Arbeláez, Carlos,
Published: (2019)

Envoltorios colombianos (cocina en hojas) : Técnicas profesionales de cocina /
by: Gaviria Arbeláez, Carlos,
Published: (2020)

Memorias del VI Congreso de Cocinas Regionales Andinas : tesoros de la hospitalidad Andina /
Published: (2015)

Tetero de hojas y otras 110 recetas ancestrales : sabor tradicional en la mesa del sur del Atlántico /
Published: (2020)

Sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México /
by: Aguilar Morales, Victor Hugo,
Published: (2013)

Michoacán a la mesa /
by: González y González, Luis,
Published: (2024)

Recetas naturales /
by: Bernarda, Hermana,
Published: (2010)

Recetas económicas y algo más ... /
by: Bernarda, Hermana,
Published: (2010)

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso /
by: Gordillo Castillo, Socorro.
Published: (2016)

Grano de sal y otros cristales /
by: Castañón, Adolfo.
Published: (2017)

Recetas manchegas de Doña María-Ana Migallón /
by: Serrano Migallón, Fernando.
Published: (2007)

Los saberes populares culinarios en las comunidades marineras de Cienfuegos : patrimonio cultural inmaterial /
Published: (2022)

Las comidas de Lezama Lima /
by: Gómez Fariñas, Silvia Mayra, 1953-
Published: (2019)

Transición de la alimentación en Bogotá /
by: Martínez Velandia, Luis Ernesto,
Published: (2021)

Recetario contemporáneo para las cocinas Téenek de la huasteca potosina /
by: Sanchez García, Rodrigo.
Published: (2019)

Rezar, soplar, cantar : etnografía de una lengua ritual /
by: Garzón Chiriví, Omar Alberto,
Published: (2021)

Elaboración culinaria básica /
Published: (2018)

Técnicas culinarias : primeras orientaciones en nutrición /
by: Furlotti, María Celeste,
Published: (2024)

Preelaboración y conservación culinarias : HOTRO108 /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio,
Published: (2023)

Melambo : tradiciones e historias de Guamal /
by: Pedrozo-Pupo, John Carlos.
Published: (2018)

Mirar la comunicación desde las regiones.
Published: (2024)

Región Andina, Colombia
Published: (2009)

Etnografia /
Published: (2004)

Técnica culinaria I /
by: Furlotti, María Celeste,
Published: (2018)

Técnica culinaria II /
by: Furlotti, María Celeste,
Published: (2016)

Preelaboración y conservación culinarias /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio.
Published: (2017)

Elaboración culinaria básica MF0256 /
by: Ortega Jorge, Ángel,
Published: (2020)

Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /
by: Vázquez-Medina, José.
Published: (2016)

Etnografías extraordinarias : gentes, espíritus y asombros en Salto, Uruguay /
by: Vigna Vilches, Sibila.
Published: (2020)

Etnografía metodología cualitativa en la investigación sociocultural /
Published: (1995)

Etnografía
by: Pujadas, Juan José.
Published: (2010)

Piezas de etnohistoria del sur sudamericano /
by: Bechis, Martha.
Published: (2008)

Making meaning out of native's and ethnlogist's spirituality
by: Siffredi, Alejandra.
Published: (2001)

Utopías interculturales intelectuales públicos, experimentos con la cultura y pluralismo étnico en Colombia /
by: Rappaport, Joanne.
Published: (2008)