Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /

Bibliographic Details
Other Authors: Marina Alegre, María Luisa (director de la publicación,, autor.), Castro Puyana, María (director de la publicación,, autor.), Plaza del Moral, Merichel (director de la publicación,, autor.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, [2021]
Series:UAH Monografías. Tecnología ; 07.
Subjects:
Food > Analysis.
Food industry and trade.
Food > Quality.
Alimentos > Calidad.
Alimentos > Abastecimiento.
Biotecnología alimentaria.
Proyectos de investigación.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/175878

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