Marina Alegre, M. L., Castro Puyana, M., & Plaza del Moral, M. (2021). Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos. Alcalá de Henares: Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá.
Citación estilo ChicagoMarina Alegre, María Luisa,, María Castro Puyana, y Merichel Plaza del Moral. Estrategias Avanzadas Para La Mejora De La Calidad, La Seguridad Y La Funcionalidad De Los Alimentos. Alcalá de Henares: Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, 2021.
Cita MLAMarina Alegre, María Luisa,, María Castro Puyana, y Merichel Plaza del Moral. Estrategias Avanzadas Para La Mejora De La Calidad, La Seguridad Y La Funcionalidad De Los Alimentos. Alcalá de Henares: Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, 2021.