Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización

Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Patiño, L. A.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Espinoza, H., Velásquez, O.
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Publicado: Mérida : Universidad de Los Andes, 2001.
Materias:
Food industry and trade > Periodicals.
Industria alimentaria.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/17567

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