Caracterización de las canales de cerdo producidas en Zamorano para la Planta de Industrias Cárnicas
López, K. 2006. Caracterización de las canales de cerdo producidas en Zamorano para la Planta de Industrias Cárnicas. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería Agroindustrial. Zamorano, Honduras. 16 p. Durante las primeras 24 horas del período post mortem de un animal de abasto, el tejido mu...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2012
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/730 |