Caracterización de las canales de cerdo producidas en Zamorano para la Planta de Industrias Cárnicas

Caracterización de las canales de cerdo producidas en Zamorano para la Planta de Industrias Cárnicas

López, K. 2006. Caracterización de las canales de cerdo producidas en Zamorano para la Planta de Industrias Cárnicas. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería Agroindustrial. Zamorano, Honduras. 16 p. Durante las primeras 24 horas del período post mortem de un animal de abasto, el tejido mu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: López G., Keyla P.
Otros Autores: Acosta, Adela
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012 2012
Materias:
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Razas
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/730

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